Eccoci qui, il sabato di Pasqua...a sperare che non nevichi!
Quiche ai Fiori di Zucca
La primavera in Minnesota e` alquanto freddina, ma per fortuna, nei negozi abbondano le primizie, ovviamente importate dagli Stati del Sud! In questo modo, per il pranzo pasquale, si possono preparare piatti molto primaverili o addirittura estivi...ho una voglia di caldo e mare che non potete nemmeno immaginare!!! L`anno scorso il mio orticello ha prodotto una quantita` imbarazzante di fiori di zucca (nemmeno una zucca pero`...bho!?!?) e io ho sperimentato questa quiche...meravigliosa, che come antipasto e`davvero perfetta!
Qualche tempo fa ho preparato una torta di mele da 8 chili per la scuola di Edo. Edoardo frequenta la materna pubblica Montessori di St. Paul e vi si e` svolto il Festival delle Nazioni, in cui ogni genitore "volenteroso" ha potuto presentare il proprio Paese, attraverso immagini, musica, danze e cibo. Avendo già tenuto una lezione sulla Pizza, e avendo deciso di non deliziare i presenti con qualche esempio di danza tradizionale (...mamma mia!)...porterò poster, foto e riviste riguardanti i bellissimi paesaggi di montagna e di mare, lo sport nazionale (ovviamente il calcio!), i motori che ci rendono famosi nel mondo e la cucina. porterò anche qualche cd di Pavarotti, Puccini e Verdi... Mi hanno chiesto di portare un dolce e io ho pensato subito alla Torta di Mele, così diversa dalla Apple Pie americana... In particolare, questa e` una ricetta di famiglia! Dopo averla preparata ho fatto alcune foto, giusto per ricordarne la quantità davvero importante e poi, incredula, ho constatato di non avere mai pubblicato un post su questa delizia! E` davvero una torta buonissima e richiede pochissimo tempo per prepararla... buonissima per colazione, ottima dopo una cena o, suddivisa nei pirottini, anche per una festa!
