Cavolfiore grigliato

Cavolfiore grigliato

Questa è una ricetta semplicissima, ma davvero gustosa che ho scoperto qui in America.

Sinceramente non mi sono documentata sulla ricetta originale, ma mi sono divertita a provare...

CAVOLFIORE GRIGLIATO

Ingredienti per 2 persone:

• 1 piccolo cavolfiore
• 1 noce di burro
• sale q.b.

1. Cuocete a vapore il cavolo in modo che rimanga al dente. Io l'ho cotto con l'apposito sacchetto al microonde per 4 minuti.
2. Tagliatelo a fette spesse 1 cm. Questa operazione è davvero difficile, perchè il cavolfiore tenderà a rompersi a ciuffi. Anche si si rompe i possono benissimo grigliare i ciuffi tagliati a metà.
3. Grigliatelo per 10 minuti su di una griglia calda unta con una noce di burro.
4. A metà giratelo e alla fine salatelo.

Ottimo con piatti di carne saporiti come ad esempio gli Involtini di pollo, pancetta e spinacini.

Involtini di pollo, pancetta e spinacini.