Eccomi qui, di nuovo tra voi!!!
Questa volta il post lo inizio con delle scuse a tutti...non perchè io pensi di essere fondamentale per la vostra sopravvivenza (ahahaha), ma semplicemente perchè sono scomparsa per settimane senza dare spiegazioni e questo non è affatto carino!
Diciamo che mi sono presa una piccola pausa per ripensarmi e ripensare a ciò che stavo e stò facendo. Ho sentito la necessità di "darmi" un pò di tempo, per riprendermi dopo che non sono stata bene e che per 2 settimane ho perso la vista all'occhio destro. ..tranquilli, ora ci vedo benissimo, ma davvero non è stato facile superare lo spavento e districarsi nella sanità americana, che si presenta efficientissima, piena di scelte pazzesche e con prezzi degni di cliniche private con piscina riscaldata a Cortina....lasciamo stare!
Comunque, dicevo, dopo tutto lo sconquasso, ho ripensato anche al mio stile di vita e alle mie priorità...e al blog naturalemente!!!...la mia povera creaturina...appena nata e già abbandonata...non sia mai!!!
In queste settimane ho pensato, cucinato e assaggiato molto...
Il risvolto salutista di tutta la faccenda, mi ha fatto avvicinare alla cucina vegetariana (per forza: ho eliminato carne rossa e formaggi...no, proprio tutta la carne a dire il vero!) e vegana!
L'approccio è stato quello del primo esploratore in Amazzonia...nulla o quasi conoscevo di tutti i prodotti presenti sul mercato americano...mamma mia quanta roba!
Così ho cominciato a spendere un sacco di soldi (tanti prodotti, ma carucci come in Italia!) e ad assaggiare... per scoprire immediatamente che:
Come avevo anticipato, oggi vi proporrò anche una ricetta veloce, leggera, fresca e delicatissima!!!
