Pizza!!!!

La prima ricetta che voglio postare è quella della mia PIZZA!

Pizza bianca formaggio e pancetta

Si è ampiamente meritata il primo post dato che da anni è la più richiesta!

Ovviamente la faccio sempre anche qui in America, ma ho dovuto affrontare un inconveniente a-po-ca-li-tttti-coooo: qui la MOZZARELLA, come la conosciamo noi italiani...non esisteee!!!

Le prime volte sono andata a cercarla nei negozi tipo "boutique del cibo" e mi sono imbattuta in mozzarelle all'apparenza uguali (a parte il prezzo...10$ l'una!) che però sciogliendosi in forno prendevano la consistenza di plastica liquefatta e poi solidificata...terribileee!

Alla fine ho desistito, ripiegando su un formaggio, già sminuzzato, prodotto da una nota ditta tedesca e definito mozzarella che devo dire non è malaccio...in attesa di una bella bufala ci si accontenta...