Composta di arance e cipolle

Come vi avevo già scritto, mi sono portata da Bologna chili e chili di formaggi stagionati.

Mi ero fatta prendere dall'entusiasmo: tutti quei profumi di cose buone e tradizionali...non avevo resistito e.... adesso?!?

Cipolle e arance

L'idea che più mi aveva spinto a fare incetta di prodotti caseari era quella di fare assaggiare quelle delizie ai miei amici americani, dandogli una piccola dimostrazione della sconfinata varietà di scelta che in Italia si dispiega agli avventori di un qualunque supermercato...qui (nei supermercati) ormai mi sono rassegnata a dover scegliere al massimo tra 3 tipi di ceddar, blue cheese e ... bho?!? 

Arrivata a St. Paul mi si è aperto però un altro interrogativo: ma servo i formaggi così, senza nemmeno una marmellatina di accompagnamento?

E allora ecco le prime!