Colomba con lievito madre

Una fetta della "Colomba"

Come vi avevo annunciato....ho fatto la COLOMBA!!!

Ci ho messo tutta me stessa e un sacco di tempo, ma il risultato è eccellente! ....stamattina l'abbiamo assaggiata ed è morbidissima e non troppo dolce, come piace a me!

A dire il vero, ho avuto qualche contrattempo...qui non si trovano gli stampi di carta a forma di colomba e online costano una follia (le mie colombe sono diventate rettangolari!); non esiste lo zucchero in grani bianco (tutti i colori esistenti e di tutte le forme pensabili, ma non bianco in grani...); qui non esiste la farina di forza (o è per pane o è per tutti gli usi); etc.... Comunque, lottando contro gli eventi, ho portato a termine la mia opera....ahahahaha...sono proprio contenta del risultato! Come noterete, ho seguito la ricetta delle Sorelle Simili bravissime a volte un pò spicce nelle spiegazioni dei passaggi, ma bravissime e mitiche!

Ho vinto il mio 1° Contest!!!!!

Ebbene sì!!!...

...ho vinto il mio primo contest!!!

Si tratta del contest organizzato da Valentina Venturi di http://www.ilcestinodapicnic.com/

                      

con la mia ricetta degli straccetti di maiale con le mele e i mirtilli rossi (Cramberries)!!!

Ringrazio ancora tantissimo Valentina, anche dei bei regali : il bellissimo Uccellino di benvenuto (sulla dx) e la raccolta delle ricette del contest (le proverò sicuramente tutte!)!

Mi scuso anche per non avere pubblicato la notizia ieri, ma "vicende visive, varie ed eventuali" me lo hanno impedito...

...cmq oggi sono qui e ne approfitto per annunciarvi che ho quasi ultimato la preparazione della COLOMBA...chi la fa in casa sa bene che ci vogliono almeno 4 giorni...spero di poter pubblicare il post domani!

Buon week-end  a tutti!

Zabaione salato al Brandy e parmigiano con profumo di erba cipollina.

Questa è sicuramente una ricetta che riproporrò in una cena importante.
E' delizioso, profumato e si accompagna perfettamente con moltissime verdure, come cavolfiore, patate, carote, etc, preferibilmente cotte al vapore. Quella al vapore è una cottura che adoro, perchè lascia le verdure talmente saporite che poi non hanno

Zabaione salato al Brandy e parmigiano con profumo di erba cipollina 

su asparagi grigliati

 bisogno di essere salate ulteriormente.
Questo zabaione io l'ho servito con asparagi. Questi, in particolare, prima li ho cotti al dente al microonde con l'apposito sacchetto che serve per cuocerli al vapore (non so se però si riescono già  a trovare in Italia) e poi li ho grigliati su di una griglia leggermente unta con olio d'oliva.
Eccovi la ricetta...

Zeppole al forno con crema pasticcera e panna

Zeppole al forno con crema pasticcera e panna

Nonostante tutte le difficoltà "visive", non potevo non festeggiare il mio papà e il mio maritino con un bel dolcetto!
Edoardo ha fatto un bel disegno e io mi sono dilettata in un "scritta" dolce dolce...
Purtroppo il mio papà si trova in Italia, ma appena mi viene a trovare gli faccio trovare  la Torta di mele che è la sua preferita...promesso!!!

Crema pasticcera

Crema pasticcera

Ecco una ricetta che davvero non si può sbagliare ed è oltretutto veloce veloce...