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| Sformatini di patate e funghi champignon |
Questa è una ricetta che normalmente, solo il nominarla farebbe prendere 1 chilo, ma voi siete molto fortunati, perchè l'apparenza inganna!
Questi sono degli sformatini molto saporiti e possono tranquillamente essere proposti come contorno, ma anche come secondo o antipasto in una cena importante..dipende sempre dalla dimensione delle cocottine che userete!
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| Cottura dei funghi champignon |
Ingredienti per 4/8 cocottine:
- 250 gr. funghi champignon
- 300 gr. patate
- 1/2 cipolla bianca
- 160 ml. di latte
- 2 uova intere
- 200 gr. parmigiano
- 3 cucchiai d'olio evo (+ quello per ungere le cocottine)
- pane grattugiato q.b.
- sale e pepe q.b.
- Soffriggete leggermente la cipolla tagliata non troppo finemente con i 3 cucchiai d'olio evo.
- Aggiungete i funghi, salate e appena cominciano a far fuoriuscire l'acqua di vegetazione, aggiungete le patate crude, tagliate a rondelle (o a tocchetti) e fate andare con coperchio per 5 minuti.
- In una ciotola mettete le uova, il formaggio, il latte, un pizzico di sale e il pepe. Sbattete il tutto con una frusta.
- Ungete le cocottine e rivestitele con pane grattugiato. Riempitele con le verdure.
- Finite con qualche cucchiaiata di composto e infornate per 20 minuti a 180°C/355°F.
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| Cottura di patate e funghi |
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| Riempimento delle cocottine con verdure e crema di formaggio |
Se volete "sformare" i tortini, aspettate qualche minuto, finchè non saranno tiepidi.
Se invece volete servirli nelle cocottine potete farlo quando sono ancora bollenti.
Per preparare questo piatto non ci vogliono più di 15 minuti (+ cottura ovviamente) e può diventare sicuro anche per le persone intolleranti al glutine: basta non rivestire le cocottine con il pangrattato.
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| Sformatino di patate e funghi champignon |
Quante cose buone che sai fare, peccato che sono a dieta per "colesterolo alle stelle" magari hai qualche ricetta con pochi grassi. Io ho tre blog, uno di favole "Il mondo degli Sturli" uno di canzoni "Le mie canzoni Borza" e uno che affronta diversi argomenti fra cui anche i blog di blogger magari in quella sezione trovi qualcosa che poò interessarti come questo post che parla di metodi alternativi a Google Adsense per guadagnare con un blog http://tisemplificolavita.blogspot.it/2013/02/metodi-alternativi-google-adsense-per.html Ti saluto e passa a trovarmi ciao!
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